通过追踪粮食供应来拯救人们的生命的区块链

2017年，疾病控制与预防中心（CDC）报告说，大肠杆菌的爆发正在整个美国蔓延。显然，原因是因为长叶莴苣被危险疾病所污染。疾病预防控制中心敦促美国人立即停止食用长叶莴苣，因为尚未确定爆发原因.

爆发导致数百家企业从货架上移走含有长叶莴苣的产品，无论这些产品是否有被大肠杆菌污染的迹象。最终，爆发的根源被发现，全国范围的恐慌终于结束了.

不幸的是，从2017年的疫情中了解到的信息很少。2018年，CDC再次报告了另一起大肠杆菌疫情。再次，少数人生病，商店被迫从货架上取走含有长叶莴苣的食物，然后扔掉。现在已经连续两年，浪费了数百万美元，并且由于无法跟踪我们吃的食物而使许多人生病.

2017年和2018年的大肠杆菌爆发并不是什么新鲜事。在世界范围内有无数的大规模召回事件的例子，这些事故是由于人们摄入食物后生病而造成的，这在供应链中的某些时候被有害物质污染。这样的例子可以通过 中国牛奶丑闻 2008年或2007年 宠物食品召回, 两者都与有害的三聚氰胺有关.

随着2019年才刚刚开始，看来现在终于可以解决这个太普遍的问题了。解决方案是区块链，有可能终结任何与食物有关的暴发.

区块链带来透明度

区块链现在在企业对企业运营中发现多种用途，因为它对分布式数字分类帐的使用为消费者和公司股东提供了更大的透明度.

当将区块链应用于食品供应链监控时，有关每种产品通过供应链的详细信息可以由区块链记录。如果某种时候某种食物开始使人生病，那么理想情况下，可以对区块链进行分析以识别来源。这样可以节省数百万美元，并可能在此过程中挽救大量生命.

例如，让我们看一下生菜。假设供应链中有三点：生产者，包装者和零售商.

• 生产者将能够将有关长叶莴苣的信息上传到区块链上。这可能包括重量，类型，用来种植的肥料或任何其他有价值的信息.
• 在包装的下一个环节中，可以进一步识别并上传有关包装材料，生菜状况以及生菜在该点其他定义方面的详细信息.
• 最后，在链中的最后一个环节，零售商将能够回顾所有可用数据并在必要时和必要时进行新记录.

尽管这是一个假设的示例，但企业已经开始转向 区块链供应链公司 将新技术整合到他们的供应链中.

沃尔玛开始要求供应商利用区块链

美国最大的零售商之一沃尔玛开始研究和开发自己的区块链解决方案。 2018年9月，沃尔玛 寄出信件 给他们绿叶茂密的绿色供应商，通知他们，如果他们希望继续与沃尔玛合作，他们将需要在其系统中实施区块链.

根据信中所述，沃尔玛的“供应商应在其垂直系统内或与供应商合作，以实现端到端可追溯性在2019年9月30日之前返回农场。”这意味着沃尔玛的供应商将在2019年9月之前确保其区块链系统参与正常.

有了区块链的力量，沃尔玛最终将能够通过识别整个链条的来源来最终阻止与生菜有关的疾病暴发的蔓延。这不仅有助于挽救生命，而且还有助于确定这些暴发源于的地区，从而使沃尔玛只能从货架上清除受污染的长叶莴苣。.

最终，沃尔玛很可能会将这项服务扩展到其他食品，饮料和产品。理想情况下，它将提供给客户，以便他们可以看到他们的食物去了哪里以及对它做了什么.

这只是区块链可以成为有用工具的一种情况。在许多其他行业中，可以应用区块链技术来提供更透明的供应链.

区块链带来了什么?

就食品污染而言，2017年和2018年是两个糟糕的年份。消费者和零售商成为已经过时的食品可追溯系统的受害者已经太长时间了。区块链技术是解锁更安全的食品供应链管理的关键.

Tatsiana Levdikova是区块链开发公司OpenLedger ApS的内容营销人员。她对区块链，物联网，健康IT，自然语言处理，Web和软件设计与开发，金融科技等充满热情.