Blockchain for at redde folks liv ved at spore madforsyningen

I 2017 rapporterede Centers for Disease Control and Prevention (CDC), at et udbrud af E. coli spredte sig over hele USA. Årsagen skyldtes tilsyneladende romansalat, der var blevet plettet med den farlige sygdom. CDC opfordrede amerikanerne til straks at stoppe med at spise romaine-salat, da kilden til udbruddet endnu ikke var identificeret.

Udbruddet resulterede i, at hundreder af virksomheder fjernede produkter med romæne fra deres hylder, hvad enten der var tegn på, at disse produkter var plettet med E. coli eller ej. Til sidst blev kilden til udbruddet fundet, og den landsdækkende skræmme sluttede endelig.

Desværre blev der ikke lært meget af udbruddet i 2017. I 2018 rapporterede CDC igen et andet E. coli-udbrud. Igen blev en håndfuld mennesker syge, og butikkerne blev tvunget til at fjerne mad indeholdende romæne fra deres hylder og smide dem væk. I to år i træk er millioner af dollars spildt, og mange blev syge på grund af manglende evne til at spore den mad, vi spiser.

E. coli-udbruddet i 2017 og 2018 er ikke noget nyt. Der har været utallige eksempler på verdensplan af store tilbagekaldelser på grund af, at folk blev syge efter at have indtaget mad, som på et tidspunkt i forsyningskæden blev plettet med et skadeligt stof. Sådanne eksempler kan ses gennem Kina mælkeskandale af 2008 eller 2007 husdyr mad tilbagekaldelse, begge havde bånd til den skadelige forbindelse melamin.

Med 2019 lige begyndt ser det ud til, at der endelig kan være en løsning på dette nu alt for almindelige problem. Løsningen er blockchain, der har potentialet til at sætte en stopper for ethvert madrelateret udbrud overhovedet.

At skabe gennemsigtighed med Blockchain

Blockchain finder nu flere anvendelser i business-to-business-operationer, da brugen af ​​en distribueret digital hovedbog giver større gennemsigtighed for forbrugere og virksomhedens aktionærer.

Når blockchain anvendes til overvågning af fødevareforsyningskæden, kan detaljer om hvert produkt, der går gennem en forsyningskæde, registreres af en blockchain. Hvis en mad på et tidspunkt begynder at gøre folk syge, ideelt set kan blockchain analyseres for at identificere kilden. Dette ville gøre det muligt for millioner af dollars og potentielt en betydelig mængde liv at blive reddet i processen.

Lad os f.eks. Kigge på romansalat. Sig, at der er tre punkter i forsyningskæden: producent, emballager og forhandler.

• Producenten ville være i stand til at uploade oplysninger om romaine til en blockchain. Dette kunne omfatte vægt, type, gødning, der blev brugt til at dyrke den, eller andre oplysninger, der ville blive anset for værdifulde.
• På det næste punkt i kæden, som ville være emballering, kunne detaljer om emballagematerialer, romansk tilstand og andre definerende aspekter af romæne på det tidspunkt i kæden yderligere identificeres og uploades.
• Endelig, ved det sidste link i kæden, kunne detailhandleren se tilbage på alle de tilgængelige data og oprette nye poster, når og hvor det var nødvendigt.

Selvom dette er et hypotetisk eksempel, henvender virksomheder sig allerede til blockchain supply chain virksomheder at integrere den nye teknologi i deres forsyningskæder.

Walmart begynder at kræve, at leverandører bruger Blockchain

En af de største detailhandlere i USA, Walmart, begyndte at undersøge og udvikle deres egen blockchain-løsning. I september 2018 Walmart sendte breve til deres grønne grønne leverandører, der informerede dem om, at hvis de ville fortsætte med at arbejde med Walmart, ville de være nødt til at implementere blockchain i deres systemer.

Ifølge brevet forventes Walmarts “leverandører at arbejde inden for deres lodrette systemer eller med deres leverandører for at muliggøre sporbarhed fra ende til ende tilbage til gården inden 30. september 2019.” Det betyder, at Walmarts leverandører vil have indtil september 2019 til at sikre, at deres blockchain-systemdeltagelse er i orden.

Med kraften i blockchain i deres hænder vil Walmart i sidste ende være i stand til at stoppe spredningen af ​​romænerelaterede sygdomsudbrud ved blot at identificere kilden gennem kæden. Ikke alene vil dette hjælpe med at redde liv, men det vil også hjælpe med at identificere de regioner, disse udbrud stammer fra, hvorved Walmart kun kan fjerne plettet romæne fra deres hylder.

I sidste ende vil denne service sandsynligvis blive udvidet af Walmart til at omfatte andre fødevarer, drikkevarer og produkter. Ideelt set vil den blive stillet til rådighed for kunderne, så de kan se, hvor deres mad har været, og hvad der er gjort mod den.

Dette er kun et tilfælde, hvor blockchain kan være et nyttigt værktøj. Der er mange andre industrier, hvor blockchain-teknologi kan anvendes til at give en mere gennemsigtig forsyningskæde.

Hvad bringer Blockchain til bordet?

2017 og 2018 var to frygtelige år for så vidt angår fødevareforurening. I alt for længe har forbrugere og detailhandlere været ofre for de forældede sporbarhedssystemer for fødevarer, der findes. Blockchain-teknologien har nøglerne til at låse op for en mere sikker styring af fødevareforsyningskæden.

Tatsiana Levdikova er Content Marketing hos OpenLedger ApS, et blockchain-udviklingsfirma. Hun brænder for blockchain, IoT, sundheds-IT, naturlig sprogbehandling, web- og softwaredesign og -udvikling, fintech og mere.